Valikoima

Aamupalat

Perus aamupala
Tuoreita sämpylöitä, ruisleipää, meetvurstia, kinkkua , juustoa, tomaattia, kurkkua, suolakurkkua, keitettyjä kananmunia, jogurttia, tuoremehua, hedelmiä.

Kahvi ja tee (maito ja sokeri)
13,20 € /hlö

Ahdin aamupala
Tuoreita sämpylöitä, ruisleipää, juustoa, meetvurstia, kinkkua, tomaattia, kurkkua, suolakurkkua, keitettyjä kananmunia, graavilohta, silliä, jogurttia, tuoremehua, hedelmiä.

Kahvi ja tee (maito ja sokeri)
16,50 € /hlö

Tuhti aamupala
Tuoreita sämpylöitä, ruisleipää,karjalanpiirakoita,kinkkua, metvurstia, paahtopaistia, edam juustoa, tuorejuustoa, maksamakkaraa, tomaattia, kurkkua, suolakurkkua, keitettyjä kananmunia, kylmäsavulohta, silliä,tuoremehua, hedelmiä sekä letut ja mansikkahillo.

Kahvi ja tee (maito ja sokeri)
19,80 € /hlö

Tee aamupalastasi vieläkin runsaampi

Frikadellit ja prinssinakit 3,60 €/ hlö
Neljän viljan puuro 2,40 €/ hlö
Paistettua pekonia 3,60 €/ hlö


Keitot

Annoksiin sisältyy leivät ja levite.

Kermaista lohisoppaa 14,80 €
Jäämeren lohta, perunaa, sipulia, purjoa

Kermainen metsäsienikeitto 14,30 €
Metsäsieniä, sipulia, tilkka sherryä

Kermainen savuporokeitto 14,60 €
Pekonia, savuporoa, porkkanaa, perunaa

Jauhelihakeitto 12,70 €
Jauhelihaa, perunaa, porkkanaa, sipulia

Kasvissosekeitto 11,90 €
Kasviksia, peruna, sipuli, soijamaito


Laatikot

Annoksiin sisältyy vihreä salaatti, leivät ja levite.

Kinkkusalamikiusaus 12,20 €
Savulohikiusaus 15,20 €
Broilerikiusaus 13,90 €

Lasagne 14,70 €

Kasvislasagne 12,70 €
tomaattia, kesäkurpitsaa, munakoisoa

Broilerilasagne 14,70 €

Paavonkiusaus 15,50 €
Tosi miehen tuhti eväs. Savuporoa, pekonia, sipulia, perunaa

Janssoninkiusaus 13,70 €

Kasviskiusaus 12,00 €
perunaa, porkkanaa, palsternakkaa, purjoa, sipulia


Pastat

Annoksiin sisältyy vihreä salaatti, leivät ja levite sekä parmesanjuustoa.

Broileripasta 14,20 €
Broileria, pastaa, ananasta aurajuustoisella kastikkeella

Kinkkupasta 12,80 €
Kinkkua, pastaa ja kasviksia tomaattisella kastikkeella

Savuporo-pekonipasta 14,90 €
Savuporoa, pekonia ja pastaa kermaisella kastikkeella

Kasvispasta 11,70 €
tomaattia, paprikaa


Salaatit

Annoksiin sisältyy patonki ja levite.

Broilericesar 14,90 €
Broilerin rintafileetä, salaatteja, tomaattia, sipulia, paprikaa,
viinirypäleitä, leipäkrutonkeja, talon cesarkastike

Savulohisalaatti 14,70 €
Perunaa, purjoa, omenaa, savulohta, suolakurkkua, sipulia

Fetasalaatti 13,80 €
Vihreää salaattia, tomaattia, kurkkua, punasipulia, oliivia, fetaa

Maalaiskartanonsalaatti 14,90 €
Parmankinkkua, rucolaa, vuohenjuustoa, kananmunaa, punasipulia, luumutomaattia, balsamicoa


Illalliset

Alkuruoat

Kermainen savuporokeitto 9,80 €

Kermainen metsäsienikeitto 10,50 €

Savolainen kalavati (tilattava väh. 6 hlö:n ryhmälle) 28,00 € / hlö
Savulohta, savumuikkuja, graavisiikaa, mätiä, suolakurkkua, smetanaa, sipulia, kananmunia, suolamuikkuja, kalakukkoa, rieskaa, oekeeta voeta

Broilericasarsalaatti 11,50 €
Broileririntafileetä, salaatteja, tomaattia, sipulia, paprikaa, viinirypäleitä, leipäkrutonkeja, talon cesarkastike

Fetasalaatti 9,90 €
Vihreä salaattia, tomaattia, kurkkua, punasipulia, oliivia, fetaa

Maalaiskartanonsalaatti 11,50 €
Parmankinnkua, rucolaa, vuohenjuustoa, kananmunaa, punasipulia, luumutomaattia, balsamicoa

Muikkukukko ( 1 kg / n. 10 hlö:lle) 48,00 €

Lanttukukko /1kg/ n.10 hlö:lle) 46,00 €

Pääruoat

Annoksiin sisältyy vihreä salaatti, leivät/patonki ja levite

Talonhärkää 340,00 €
Marinaadissa muhinutta kokonaisena paistettua aitoa härän sisäfileetä 10:lle
lämpimiä kasviksia, valkosipuliperunoita, talon kastiketta.
Liekitetään konjakilla (200 g / annos), alle 10 hengen tilaus à 37 €

Pippurihärkää 360 €
aitoa härän sisäfileetä, kantarellikastike, pekoniperunat, kasvikset
10:lle hengelle (200 g / annos) alle 10 hengen tilaus à 38,50

Pestokuorrutettua porsaan sisäfileetä 23,80 €
pariisinperunat, lämpimät kasvikset, valkosipulimajoneesi

Grillattua pekonikanaa 16,60 €
riisi, grillatut kasvikset, pestomsjoneesi

Itämainen Broileripata 19,20 €
kookosmaito, ananas, wokkikasvikset, jasminriisi, salaatti, leivät, levite

Poronkäristys 32,50 €
muusi, puolukkahillo, suolakurkku, ruisleipä, voi

Poron sisäfileetä 52,00 €
sienimuhennos, puolukkahilloa, valkosipuliperunat, kastike

Pariloitua lohta 25,00 €
tilliperunat, tartarkastike

Syvärin järven tuoretta kuhaa 33,50 €
tartarkastike, pariisinperuna

Lihapullat ja muusi 15,80 €

Soijakasvispihvi 14,50 €
Soijarouhe, kasvikset, peruna, sipuli

*Lisäkevaihtoehdot: Kerma-, juusto-, valkosipuliperunat, muusi, jasminriisi


Erikoisillalliset

Tilattava vähintään 8 hlö:lle

Tahkon iltapala

Alkuun

Muikkukukkoa ja suolaheinävoita

Pääruoaksi

Poron sisäfileetä
Sienimuhennos, puolukkahilloa, valkosipuliperunat, kastike

Jälkiruoaksi

Leipäjuustoa ja lakkahilloa

62,00 € / hlö

Syvärin saalis

Alkuun

Metsäsienikeitto
PÄÄRUOAKSI

Pariloitua lohta, yrttiperunat, tartarkastike

JÄLKIRUOAKSI

Karpaloita ja kinuskikastiketta

45,00 € / hlö

++++
***** PAAVON EHTOOLLINEN *****
Kylän Paavo oli Saarnamies.

Hän eli 1800-luvulla ja ruoka koostui tuolloin luonnon antimista.

Savoksi ehtoo tarkoittaa iltaa ja silloin oli tapana syödä hyvin, jos vain ruokaa oli. Mausteita oli rajallisesti, yleensä suola oli ainut mauste.

Luonnon antimet syötiin suoraan leivän päältä.

Palataan takaisin Paavon aikaan ja nautitaan ehtoollinen.

Kokonainen ruisleipä

Suolaheinävoita

Graavisiikaa

Lämminsavulohi

Tönkkösuolattuja muikkuja

Tirripaisti

Nauris- ja lanttupaistikkaat

Savumuikkuja

JÄLKIRUOAKSI

Rättänä ja sumppi

75,00 € / hlö


Kokouskahvit, kahvit ja kahvileivät

Kokouskahvi I 5,80 €
kahvi & talonpulla

Kokouskahvi II 9,50 €
kahvi & talonsämpylä, täytteenä paahtopaistia, suolakurkkua, majoneesia


Jälkiruoat

Karpaloita, kinuskikastiketta 6,20 €

Mustikkakukko, vaniljakastiketta 6,60 €
Paikallinen, ruiskuoreen leivottu. ”Rättänä”

Leipäjuustoa ja lakkahilloa 7,20 €

Mansikkajuustokakku, New York style, mansikkakastike 7,20 €

Vadelmaleivos, vadelmamelba 7,20 €


Tuhdit suolaiset

Talonsämpylä (paahtopaistia, suolakurkkua, majoneesi) 7,90 €

Kinkulla täytetty sämpylä (sämpylä 150 g) 5,90 €

Juustolla täytetty sämpylä 5,90 €

Aidot karjalanpiirakat (2 kpl), munavoi 5,90

Kylmäsavulohileipä 8,50 €